Rótulo Wine Club Tannat 2010

Este é o rótulo do nosso Tannat 2010 que estará pronto semana que vem. Logo, logo estaremos com os vinhos em nossas adegas !!!!!

CABERNET FRANC - 2012

Nosso vinho Cabernet Franc - 2012, hoje se encontra no tanque de n . 13 da Vinícola Franco Italiano.

Após uma longa fermentação em contato com as cascas, foi realizado a descuba do vinho (processo de separação da parte sólida e líquida do mosto), e no momento segue para a esperada fermentação malolática.

Tivemos uma vinificação tranquila, onde nos proporcionou aplicar as etapas do Plano de Vinificação a risca, conforme nossa decisão.

Gostaríamos de aproveitar esta ocasião, para convidar todos os integrantes do Grupo Wine Club,
a visitar nossa Vinícola, a fim de acompanhar de perto as etapas do nosso vinho.

Esta semana, ficamos felizes com a visita do nosso amigo Carlos Peruffo, o qual teve a oportunidade de provar o vinho. (foto acima)

Mensagem de Páscoa

Queridos amigos!!

Aí vai uma mensagem de pascoa a todos!!!!

Passo a passo da nossa Cabernet Franc!

Passados 12 dias de maceração a frio, conforme decidido no Plano de Vinificação,
iniciamos a fermentação do Wine Club Cabernet Franc 2012.

Neste momento, inicia-se o gerenciamento das remontagens e as degustações
periódicas para avaliação da extração dos taninos.

Convidamos então a todos do grupo para visitarem a vinicola para estas degustações, como
fez nosso amigo Edson Bruel e sua esposa, neste domingo passado, juntamente com um casal
de amigos.

Acompanhem seu novo vinho!!!!

Publicação matéria no site Bol Notícias.

Vejam a publicação de uma matéria sobre o nosso Projeto.
Estamos ficando conhecidos.



Grupo se reúne para produzir artesanalmente o próprio vinho que bebe em confraria.








Há três anos, uma confraria se reúne em Colombo, cidade da região metropolitana de Curitiba, para, além de apreciar o vinho, produzir artesanalmente a bebida e conhecer todo o processo de produção.
Para viabilizar o projeto, foi criado um sistema de cotas: por R$ 1.200, cada uma dá direito a 48 garrafas e cobre todos os custos do processo.
"Criamos as cotas com valores fixados e damos aos participantes a liberdade para decidir em quantas irão investir. Com um valor compatível aos de mercado, os membros podem acompanhar todo o processo de elaboração da bebida e, no final do projeto, levam 48 garrafas de vinho", afirma Leori Hermann, um dos idealizadores.

Vinho cabernet sauvignon, da safra de 2009, produzido artesanalmente pela confraria Wine Club Franco Italiano
"Pela minha formação em agronomia, sempre tive facilidade em compreender os processos de elaboração de um vinho e percebi que a grande maioria das pessoas que gostam da bebida têm dificuldades na hora de interpretar o produto lendo o rótulo ou a ficha técnica. Pensando nisso, reuni um grupo e produzimos a nossa própria bebida, acompanhando todo o processo de produção", completa Hermann.
Nos últimos anos, a confraria trabalhou com as uvas Cabernet Sauvignon, Tannat e Teroldego. Para este ano, a uva escolhida foi a Cabernet Franc.



"Estamos na vindima da safra de 2012 no Brasil, com ótimas expectativas por causa das chuvas abaixo do normal", diz a sommelière Tháys Ferrão.
Segundo ela, o grupo já consegue agora entender melhor a diferença entre os vinhos produzidos em escala industrial e a produção artesanal.



Mais informações sobre o projeto Wine Club Franco Italiano no blog wineclubfrancoitaliano.blogspot.com ou pelos telefones 0/xx/41/3621-1211 ou 0/xx/41/9123-4252.

CHEGADA DA UVA CABERNET FRANC NA VINÍCOLA!!!

Estas fotos foram tiradas pelo nosso amigo Almir Galera, hoje pela manhã, logo após a chegada do caminhão que trouxe nossas uvas até a Vinícola.
Acompanhem o evento.

AMIGOS DO WINE CLUB!!

Tivemos uma manhã movimentada na Vinícola, pois chegaram nossas uvas da safra 2012 -
Cabernet Franc.
Estas são as primeiras fotos que o Marcos Salton nos enviou logo após a colheita.