Amigos do Wine Club Franco Italiano.
Realizamos na noite de 06/05/2010 uma reunião do Wine Club com a participação de nosso enólogo, onde pudemos degustar nossos vinhos e avaliar as duas ótimas safras que temos em mãos. Tentaremos ser sucinto em relação aos comentários relativos a nossa pauta... segue:
Degustação do Cabernet Sauvignon: estamos com um vinho excepcional em nossas mãos, ótima cor, aromas e uma presença na boca excelentes. O vinho permanecerá em carvalho por mais uns 2 meses, depois será levado ao inox para que possamos realizar a estabilização tartárica em nosso vinho e em seguida será engarrafado. Há uma necessidade do vinho permanecer na vinícola por mais 2 meses após o engarrafamento para que o mesmo assimile estas manipulações e o tenhamos novamente perfeito. Uma observação importante é que como teremos um vinho complexo, encorpado, estruturado, este vinho estará perfeito ao consumo dentro de alguns meses, e, teremos um vinho com uma ótima longevidade, podendo se bem armazenado, superar 10 anos!
Degustação do Tannat: este ainda uma "criança", mas com um ótimo potencial. Palavras do Anderson, nosso enólogo, no mesmo nível do Cabernet!! Uma cor fantástica!! Tao logo tiremos o Cabernet das barricas o levaremos para lá, iremos adquirir mais 1 ou 2 barricas de carvalho frances para a colocação de 100% do vinho. Isso depende da ajuda de todos os participantes da vinificação do Tannat!!
Foi votado a garrafa para nosso vinho, uma garrafa bordalesa de ótima qualidade e apresentada a rolha, de cortiça natural de ótima qualidade e densidade!! (segue foto da garrafa escolhida abaixo)
Rótulo: O grupo que estava presente decidiu montar um rótulo em conjunto, o que vai identificar os vinhos do Wine Club, contratando um design para a criação do mesmo, onde foi criada uma comissão para este assunto. Porém, não há obrigatoriedade neste rótulo, quem decidir por fazer seu próprio rótulo tem toda liberdade. Algumas vantagens em um rótulo do grupo: 1 - Ter seu vinho identificado com um rótulo criado por um design a um custo mais baixo do que personalizar suas garrafas; 2 - Havendo alguma promoção do vinho na mídia, todos serão beneficiados; 3 - Você não corre o risco de estar com sua cota sem rótulo algum. Em relação aos custos deste rótulo, ao final será dividido com os participantes, e, importante, para quem participa somente do Tannat, também deverá participar dos custos do design porque este rótulo, com pequenas alterações iremos utilizar no Tannat também.
Abraços a todos e se tiverem dúvidas entrem em contato!!
Leori Hermann - 99768594
Fernando - 96479191 ou 3621 1211
