ENVASE DO CABERNET FRANC

Dia 25 de outubro, pela manhã começou o envase da nossa Safra 2012 - Cabernet Franc, na Vinícola Franco Italiano. Estiveram presentes os amigos Almir Galera, Carlos Peruffo, Leopoldo Hermann, Jair Trindade e Maciel.

Segue algumas fotos e video.

RETIRADA DA SAFRA 2012 - CABERNET FRANC DAS BARRICAS

Olá amigos do Wine Club!!!

Nesta quarta-feira, dia 18 de setembro foi retirado das barricas o vinho Cabernet Franc – Safra 2012, o qual completou 10 meses de envelhecimento nas barricas. No mesmo dia as barricas foram preenchidas com o Merlot - Safra 2013, onde irá iniciar seu amadurecimento. Na semana do dia 23, será engarrafado o Cabernet Franc e gostaríamos de convidar a todos os integrantes que quiserem acompanhar para virem até a vinicola."

 

REUNIÃO DO DIA 19.06.2013

AMIGOS DO WINE CLUB!

Em primeiro lugar quero agradecer a todos que compareceram a reunião, pois suas presenças foram muito
importantes. É sempre muito bom poder repartir nossas conquistas e realizações com os amigos.

Fernando nos deu uma posição geral dos nossos vinhos, comunicou o começo da entrega do Teroldego/2011 e nos deu a ótima notícia que iríamos degustar primeiramente o Merlot/2013, ainda em barris de inox e quatro situações do nosso Cabernet Franc/2012.
O Merlot está dentro do esperado pelo estágio em que se encontra.
O primeiro Cabernet Franc servido está estagiando em barris de carvalho francês de quarto uso.
O segundo está em barris de carvalho americano de primeiro uso.
O terceiro estagia em barris de carvalho francês de primeiro uso e o último foi uma assemblagem de barris francês e americano de primeiro uso.
Foi muito difícil dizer qual o melhor,pois  todos estão muito bons.
Depois desta maravilhosa degustação fomos brindados com um jantar divino, um Risoto a La Colombo e de sobremesa um Sagú de Tannat com chip de carvalho delicioso.

Foi muito difícil ir para casa esta noite.
Um viva ao staff da Vinícola Franco Italiano!!!!!! Nosso muito obrigado.

Abaixo algumas fotos desta reunião muito proveitosa.

ENGARRAFAMENTO DA SAFRA TEROLDEGO - 2011

Amigos do Wine Club!

Estou postando algumas fotos do engarrafamento do nosso vinho Teroldego 2011.
Sua retirada poderá acontecer na reunião do dia 19/06 ou posteriormente desde
que agendado com a Vinícola.
Não esqueçam de confirmar suas presenças na reunião, pois ela é muito importante!

PLANO DE VINIFICAÇÃO - SAFRA 2013

Nosso encontro foi realizado às 20:00 hs., do dia 22/02, nas dependências da Vinícola, com a presença de vários participantes do Wine Club, onde foi discutido e realizado o Plano de Vinificação da uva Merlot.
Fizemos degustação da uva em cacho e do seu suco, uma vez que nossa reunião foi realizada no mesmo dia da chegada da mesma, o que foi um fato inédito na história do Wine Club, pois em 5 anos de existência isto nunca tinha acontecido.
 A uva Merlot está excepcional e sua doçura está no ponto.


Concluído o Plano de Vinificação, fomos surpreendidos com um jantar maravilhoso que a Carolina nos
brindou com sua culinária - Salada de folhas verdes com nozes, polenta branca e um ossobuco divino!

Obrigado Carolina por este gesto carinhoso!

Acompanhando o jantar, tivemos o privilégio de degustar um vinho cedido pelo nosso amigo Rubens Dabul, que nos surpreendeu muito, quando soubemos ser um vinho que foi vinificado por ele em parceria com a Vinícola - um assemblagem das uvas Cabernet Sauvignon/Tannat/Syrah/Merlot.
Seu nome? Ainda é uma surpresa! Parabéns a vcs pois o vinho está muito elegante.

Gostaria de agradecer a todos que participaram desta reunião e pelo seu sucesso.

Abaixo algumas fotos do nosso encontro.

CHEGADA DA UVA MERLOT

Nesta sexta-feira passada (22/02), chegou a Vinicola Franco Italiano, nossa uva Merlot - Safra 2013, às 05:30 hs., vinda dos Vale dos Vinhedos.
Às 08:30 hs, o caminhão começou a ser descarregado na presença de nossos amigos Leori Hermann e
Almir Galera, juntamente com o pessoal da Vinícola.
Logo em seguida foi extraído o seu suco.

Abaixo algumas fotos.

REUNIÃO DO DIA 22/02 - PLANO DE VINIFICAÇÃO

Amigos do Wine Club!!
Teremos dia 22/02, às 19:30 hs, nossa reunião para definirmos o Plano de Vinificação da Safra 2013, da uva Merlot.
Nossa uva vai ser colhida agora quarta-feira (21/02), por motivo de segurança do projeto, uma vez que ela já se encontra totalmente madura e com bom potencial.

A chegada da uva está prevista para quinta-feira, pela manhã, na Vinícola e aproveito para convidar a todos a participar deste evento.
Será realizado a maceração a frio, como de costume, e nossa reunião de sexta-feira, terá um diferencial, pois vamos ter o privilégio de degustar o suco de uva da Merlot e a propria uva

SUA PRESENÇA É MUITO IMPORTANTE, COMPAREÇA!