quinta-feira, 26 de dezembro de 2013
terça-feira, 10 de dezembro de 2013
SAFRA DA COPA 2014
No dia 28 de novembro de 2013, reuniram-se na Vinícola Franco Italiano, um grupo de amigos, para
a escolha da Safra de 2014, que será denominada Safra da Copa.
Depois de uma explanação bem precisa do nosso consultor Fernando Camargo, chegamos a um consenso único.
Nossa Safra de 2104 será um assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Utilizaremos nossos vinhos Cabernet Franc e Merlot já pronto e nossos Enólogos escolherão a melhor uva Cabernet Sauvignon para o nosso corte.
Depois da decisão tomada, fomos surpreendidos com uma mesa de antepastos oferecida, com muito carinho, pela nossa Chef Carolina Camargo.
Abaixo algumas fotos do evento.
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a escolha da Safra de 2014, que será denominada Safra da Copa.
Depois de uma explanação bem precisa do nosso consultor Fernando Camargo, chegamos a um consenso único.
Nossa Safra de 2104 será um assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Utilizaremos nossos vinhos Cabernet Franc e Merlot já pronto e nossos Enólogos escolherão a melhor uva Cabernet Sauvignon para o nosso corte.
Depois da decisão tomada, fomos surpreendidos com uma mesa de antepastos oferecida, com muito carinho, pela nossa Chef Carolina Camargo.
Abaixo algumas fotos do evento.
sábado, 5 de outubro de 2013
ENVASE DO CABERNET FRANC
Dia 25 de outubro, pela manhã começou o envase da nossa Safra 2012 - Cabernet Franc, na Vinícola Franco Italiano. Estiveram presentes os amigos Almir Galera, Carlos Peruffo, Leopoldo Hermann, Jair Trindade e Maciel.
Segue algumas fotos e video.
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Segue algumas fotos e video.
domingo, 22 de setembro de 2013
RETIRADA DA SAFRA 2012 - CABERNET FRANC DAS BARRICAS
Olá amigos do Wine Club!!!
Nesta quarta-feira, dia 18 de setembro foi retirado das barricas o vinho
Cabernet Franc – Safra 2012, o qual completou 10 meses de envelhecimento nas
barricas. No mesmo dia as barricas foram preenchidas com o Merlot - Safra 2013,
onde irá iniciar seu amadurecimento. Na semana do dia 23, será engarrafado o
Cabernet Franc e gostaríamos de convidar a todos os integrantes que quiserem
acompanhar para virem até a vinicola."
quinta-feira, 27 de junho de 2013
REUNIÃO DO DIA 19.06.2013
AMIGOS DO WINE CLUB!
Em primeiro lugar quero agradecer a todos que compareceram a reunião, pois suas presenças foram muito
importantes. É sempre muito bom poder repartir nossas conquistas e realizações com os amigos.
Fernando nos deu uma posição geral dos nossos vinhos, comunicou o começo da entrega do Teroldego/2011 e nos deu a ótima notícia que iríamos degustar primeiramente o Merlot/2013, ainda em barris de inox e quatro situações do nosso Cabernet Franc/2012.
O Merlot está dentro do esperado pelo estágio em que se encontra.
O primeiro Cabernet Franc servido está estagiando em barris de carvalho francês de quarto uso.
O segundo está em barris de carvalho americano de primeiro uso.
O terceiro estagia em barris de carvalho francês de primeiro uso e o último foi uma assemblagem de barris francês e americano de primeiro uso.
Foi muito difícil dizer qual o melhor,pois todos estão muito bons.
Depois desta maravilhosa degustação fomos brindados com um jantar divino, um Risoto a La Colombo e de sobremesa um Sagú de Tannat com chip de carvalho delicioso.
Foi muito difícil ir para casa esta noite.
Um viva ao staff da Vinícola Franco Italiano!!!!!! Nosso muito obrigado.
Abaixo algumas fotos desta reunião muito proveitosa.
Em primeiro lugar quero agradecer a todos que compareceram a reunião, pois suas presenças foram muito
importantes. É sempre muito bom poder repartir nossas conquistas e realizações com os amigos.
Fernando nos deu uma posição geral dos nossos vinhos, comunicou o começo da entrega do Teroldego/2011 e nos deu a ótima notícia que iríamos degustar primeiramente o Merlot/2013, ainda em barris de inox e quatro situações do nosso Cabernet Franc/2012.
O Merlot está dentro do esperado pelo estágio em que se encontra.
O primeiro Cabernet Franc servido está estagiando em barris de carvalho francês de quarto uso.
O segundo está em barris de carvalho americano de primeiro uso.
O terceiro estagia em barris de carvalho francês de primeiro uso e o último foi uma assemblagem de barris francês e americano de primeiro uso.
Foi muito difícil dizer qual o melhor,pois todos estão muito bons.
Depois desta maravilhosa degustação fomos brindados com um jantar divino, um Risoto a La Colombo e de sobremesa um Sagú de Tannat com chip de carvalho delicioso.
Foi muito difícil ir para casa esta noite.
Um viva ao staff da Vinícola Franco Italiano!!!!!! Nosso muito obrigado.
Abaixo algumas fotos desta reunião muito proveitosa.
sexta-feira, 14 de junho de 2013
ENGARRAFAMENTO DA SAFRA TEROLDEGO - 2011
Amigos do Wine Club!
Estou postando algumas fotos do engarrafamento do nosso vinho Teroldego 2011.
Sua retirada poderá acontecer na reunião do dia 19/06 ou posteriormente desde
que agendado com a Vinícola.
Não esqueçam de confirmar suas presenças na reunião, pois ela é muito importante!
Estou postando algumas fotos do engarrafamento do nosso vinho Teroldego 2011.
Sua retirada poderá acontecer na reunião do dia 19/06 ou posteriormente desde
que agendado com a Vinícola.
Não esqueçam de confirmar suas presenças na reunião, pois ela é muito importante!
terça-feira, 26 de fevereiro de 2013
PLANO DE VINIFICAÇÃO - SAFRA 2013
Nosso encontro foi realizado às 20:00 hs., do dia 22/02, nas dependências da Vinícola, com a presença de vários participantes do Wine Club, onde foi discutido e realizado o Plano de Vinificação da uva Merlot.
Fizemos degustação da uva em cacho e do seu suco, uma vez que nossa reunião foi realizada no mesmo dia da chegada da mesma, o que foi um fato inédito na história do Wine Club, pois em 5 anos de existência isto nunca tinha acontecido.
A uva Merlot está excepcional e sua doçura está no ponto.
Concluído o Plano de Vinificação, fomos surpreendidos com um jantar maravilhoso que a Carolina nos
brindou com sua culinária - Salada de folhas verdes com nozes, polenta branca e um ossobuco divino!
Obrigado Carolina por este gesto carinhoso!
Acompanhando o jantar, tivemos o privilégio de degustar um vinho cedido pelo nosso amigo Rubens Dabul, que nos surpreendeu muito, quando soubemos ser um vinho que foi vinificado por ele em parceria com a Vinícola - um assemblagem das uvas Cabernet Sauvignon/Tannat/Syrah/Merlot.
Seu nome? Ainda é uma surpresa! Parabéns a vcs pois o vinho está muito elegante.
Fizemos degustação da uva em cacho e do seu suco, uma vez que nossa reunião foi realizada no mesmo dia da chegada da mesma, o que foi um fato inédito na história do Wine Club, pois em 5 anos de existência isto nunca tinha acontecido.
A uva Merlot está excepcional e sua doçura está no ponto.
Concluído o Plano de Vinificação, fomos surpreendidos com um jantar maravilhoso que a Carolina nos
brindou com sua culinária - Salada de folhas verdes com nozes, polenta branca e um ossobuco divino!
Obrigado Carolina por este gesto carinhoso!
Acompanhando o jantar, tivemos o privilégio de degustar um vinho cedido pelo nosso amigo Rubens Dabul, que nos surpreendeu muito, quando soubemos ser um vinho que foi vinificado por ele em parceria com a Vinícola - um assemblagem das uvas Cabernet Sauvignon/Tannat/Syrah/Merlot.
Seu nome? Ainda é uma surpresa! Parabéns a vcs pois o vinho está muito elegante.
Gostaria de agradecer a todos que participaram desta reunião e pelo seu sucesso.
Abaixo algumas fotos do nosso encontro.
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