FELIZ PÁSCOA!!!

Olá Amigos!!

Que tal um ovo de Páscoa com um vinho dentro?
Muito bom não?
Então corram até a Vinícola para pegar o seu vinho predileto e colocar dentro
de seu ovo.
Ainda dá tempo!

CHEGADA DA UVA SAFRA 2014 - CABERNET SAUVIGNON

Olá amigos do Wine Club!!


A uva adquirida da SANJO (Sanvit) de São Joaquim, chegou por volta das 09 horas da manhã do dia 04 de abril, refrigerada a uma temperatura de 5ºC em perfeito estado. Este ano em particular devido as altas temperaturas do verão a Cabernet Sauvignon teve ótimas características, onde a pirazina (substância que lembra o pimentão no vinho Cabernet Sauvignon) se degradou. Também formou cachos e grãos pequenos e casca bem grossa o que na hora das macerações ajuda na extração. Portanto, uma ótima matéria-prima novamente.


Abaixo algumas fotos.

Feliz Natal e Feliz 2014!

SAFRA DA COPA 2014

No dia 28 de novembro de 2013, reuniram-se na Vinícola Franco Italiano, um grupo de amigos, para
a escolha da Safra de 2014, que será denominada Safra da Copa.
Depois de uma explanação bem precisa do nosso consultor Fernando Camargo, chegamos a um consenso único.
Nossa Safra de 2104 será um assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Utilizaremos nossos vinhos Cabernet Franc e Merlot já pronto e nossos Enólogos escolherão a melhor uva Cabernet Sauvignon para o nosso corte.

Depois da decisão tomada, fomos surpreendidos com uma mesa de antepastos oferecida, com muito carinho, pela nossa Chef Carolina Camargo.

Abaixo algumas fotos do evento.

ENVASE DO CABERNET FRANC

Dia 25 de outubro, pela manhã começou o envase da nossa Safra 2012 - Cabernet Franc, na Vinícola Franco Italiano. Estiveram presentes os amigos Almir Galera, Carlos Peruffo, Leopoldo Hermann, Jair Trindade e Maciel.

Segue algumas fotos e video.

RETIRADA DA SAFRA 2012 - CABERNET FRANC DAS BARRICAS

Olá amigos do Wine Club!!!

Nesta quarta-feira, dia 18 de setembro foi retirado das barricas o vinho Cabernet Franc – Safra 2012, o qual completou 10 meses de envelhecimento nas barricas. No mesmo dia as barricas foram preenchidas com o Merlot - Safra 2013, onde irá iniciar seu amadurecimento. Na semana do dia 23, será engarrafado o Cabernet Franc e gostaríamos de convidar a todos os integrantes que quiserem acompanhar para virem até a vinicola."

 

REUNIÃO DO DIA 19.06.2013

AMIGOS DO WINE CLUB!

Em primeiro lugar quero agradecer a todos que compareceram a reunião, pois suas presenças foram muito
importantes. É sempre muito bom poder repartir nossas conquistas e realizações com os amigos.

Fernando nos deu uma posição geral dos nossos vinhos, comunicou o começo da entrega do Teroldego/2011 e nos deu a ótima notícia que iríamos degustar primeiramente o Merlot/2013, ainda em barris de inox e quatro situações do nosso Cabernet Franc/2012.
O Merlot está dentro do esperado pelo estágio em que se encontra.
O primeiro Cabernet Franc servido está estagiando em barris de carvalho francês de quarto uso.
O segundo está em barris de carvalho americano de primeiro uso.
O terceiro estagia em barris de carvalho francês de primeiro uso e o último foi uma assemblagem de barris francês e americano de primeiro uso.
Foi muito difícil dizer qual o melhor,pois  todos estão muito bons.
Depois desta maravilhosa degustação fomos brindados com um jantar divino, um Risoto a La Colombo e de sobremesa um Sagú de Tannat com chip de carvalho delicioso.

Foi muito difícil ir para casa esta noite.
Um viva ao staff da Vinícola Franco Italiano!!!!!! Nosso muito obrigado.

Abaixo algumas fotos desta reunião muito proveitosa.