Reunião dos Amigos do Wine Club.
Aconteceu em Colombo, no dia 06.03.2012, nas dependências da Vinícola Franco Italiano a reunião para elaboração do Plano de Vinificação da Safra de 2012 da uva Cabernet Franc.
No início da reunião, Fernando comunicou a todos os presentes, que iríamos degustar nossos três vinhos, ou seja, o Cabernet Sauvignon – 2009, o Tannat – 2010 e o Teroldego – 2011, que se encontra estagiando nos barris de carvalho.
Foram servidos então os três vinhos para que ficassem aerando enquanto conversávamos sobre o Plano de Vinificação.
Fernando fez uma explanação inicial e então começamos a decidir cada item a ser escolhido pela maioria presente.
Terminado o Plano de Vinificação, passamos então a degustar os vinhos.
O Cabernet Sauvignon, nos surpreendeu ainda mais, pois sua evolução está maravilhosa.
O Tannat, como era de nossa vontade, está evoluindo para um vinho potente e com uma tanicidade mais leve que os tannats conhecidos.
O Teroldego caiu nas graças de todos os presentes, apesar de ainda estar nas barricas já se mostrou a que veio, um vinho para degustarmos no nosso dia a dia, despretencioso e muito equilibrado.
Mais uma vez, nossa reunião foi muito proveitosa e agradável!
Agradecemos a todos que compareceram e ficaremos no aguardo da chegada das uvas da nova safra, a qual será prontamente comunicada.
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