Prometo que vou atrás das matérias e fotos que ainda não tive acesso. Fica aqui minha promessa que tão logo consigo postarei sobre estes dois assuntos.
Por hora quero deixar uma mensagem de fim de ano a todos vcs. Fiquem com Deus!!!!
quinta-feira, 31 de dezembro de 2015
QUERIDOS COTISTAS DO WINE CLUB!!!!!
Em primeiro lugar gostaria de pedir desculpas por estarmos com nosso blog totalmente desatualizado diante de tantos acontecimentos maravilhosos que tivemos no decorrer deste ano, como a inauguração no novo restaurante da Vinícola e nossa festa de confraternização que aconteceu em novembro e que foi um sucesso.
Prometo que vou atrás das matérias e fotos que ainda não tive acesso. Fica aqui minha promessa que tão logo consigo postarei sobre estes dois assuntos.
Por hora quero deixar uma mensagem de fim de ano a todos vcs. Fiquem com Deus!!!!
Prometo que vou atrás das matérias e fotos que ainda não tive acesso. Fica aqui minha promessa que tão logo consigo postarei sobre estes dois assuntos.
Por hora quero deixar uma mensagem de fim de ano a todos vcs. Fiquem com Deus!!!!
segunda-feira, 6 de abril de 2015
sexta-feira, 20 de março de 2015
ATA DA 1ª REUNIÃO PARA A SAFRA DE 2015
Foi realizada no dia 17 de março de 2015, nas dependências da Vinícola Franco Italiano, a primeira
reunião do Wine Club, afim de decidirmos a Safra de 2015.
Como a condição climáticas foi desfavorável este ano para a produção de vinhos tintos, resolveu-se então realizar a elaboração de um Espumante Método Champenoise, tendo como base um vinho da uva Viognier de origem de Bateias/PR.
Foi decidido também produzir um volume menor, excepcionalmente nesta safra, será feito cotas de
36 garrafas somente. Seu valor ficou estabelecido em R$ 1.080,00.
Diferente de um vinho tinto, o espumante precisa que a refermentação em garrafa (pelo método champenoise), seja feita em junho deste ano, logo irá ser produzido a quantidade exata das cotas
reservadas/pagas até o mês de JUNHO/2015. Passado este mês, não vão existir a menor possibilidades em adquirir mais cotas, uma vez que já foi iniciada a produção do mesmo.
Colombo, 17 de março de 2015.
reunião do Wine Club, afim de decidirmos a Safra de 2015.
Como a condição climáticas foi desfavorável este ano para a produção de vinhos tintos, resolveu-se então realizar a elaboração de um Espumante Método Champenoise, tendo como base um vinho da uva Viognier de origem de Bateias/PR.
Foi decidido também produzir um volume menor, excepcionalmente nesta safra, será feito cotas de
36 garrafas somente. Seu valor ficou estabelecido em R$ 1.080,00.
Diferente de um vinho tinto, o espumante precisa que a refermentação em garrafa (pelo método champenoise), seja feita em junho deste ano, logo irá ser produzido a quantidade exata das cotas
reservadas/pagas até o mês de JUNHO/2015. Passado este mês, não vão existir a menor possibilidades em adquirir mais cotas, uma vez que já foi iniciada a produção do mesmo.
Colombo, 17 de março de 2015.
CORTE WINE CLUB 2014
No dia 29 de outubro de 2014, nos reunimos nas dependências da Vinicola, para decidirmos o corte do nosso vinho safra 2014.
Degustamos três amostras dos possíveis cortes para depois escolhermos o melhor para
o estilo que vai ficar o vinho.
Após degustados as três amostras, foi feito uma votação e a amostra ganhadora foi a de nº 2, com
uma difernça de 1 ponto somente para a nº 3, e ficando a de nº 1 somente com uma voto.
Esta amostra ganhadora contém a seguinte proporção dos vinhos: 50% Cabernet Sauvignon, 20%
Merlot e 30% Cabernet Franc.
Agradecemos a todos os presentes pela sua colaboração!!
Degustamos três amostras dos possíveis cortes para depois escolhermos o melhor para
o estilo que vai ficar o vinho.
Após degustados as três amostras, foi feito uma votação e a amostra ganhadora foi a de nº 2, com
uma difernça de 1 ponto somente para a nº 3, e ficando a de nº 1 somente com uma voto.
Esta amostra ganhadora contém a seguinte proporção dos vinhos: 50% Cabernet Sauvignon, 20%
Merlot e 30% Cabernet Franc.
Agradecemos a todos os presentes pela sua colaboração!!
terça-feira, 15 de abril de 2014
FELIZ PÁSCOA!!!
Que tal um ovo de Páscoa com um vinho dentro?
Muito bom não?
Então corram até a Vinícola para pegar o seu vinho predileto e colocar dentro
de seu ovo.
Ainda dá tempo!
segunda-feira, 7 de abril de 2014
CHEGADA DA UVA SAFRA 2014 - CABERNET SAUVIGNON
Olá amigos do Wine Club!!
A uva adquirida da SANJO (Sanvit) de São Joaquim, chegou por volta das 09 horas da manhã do dia 04 de abril, refrigerada a uma temperatura de 5ºC em perfeito estado. Este ano em particular devido as altas temperaturas do verão a Cabernet Sauvignon teve ótimas características, onde a pirazina (substância que lembra o pimentão no vinho Cabernet Sauvignon) se degradou. Também formou cachos e grãos pequenos e casca bem grossa o que na hora das macerações ajuda na extração. Portanto, uma ótima matéria-prima novamente.
Abaixo algumas fotos.
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A uva adquirida da SANJO (Sanvit) de São Joaquim, chegou por volta das 09 horas da manhã do dia 04 de abril, refrigerada a uma temperatura de 5ºC em perfeito estado. Este ano em particular devido as altas temperaturas do verão a Cabernet Sauvignon teve ótimas características, onde a pirazina (substância que lembra o pimentão no vinho Cabernet Sauvignon) se degradou. Também formou cachos e grãos pequenos e casca bem grossa o que na hora das macerações ajuda na extração. Portanto, uma ótima matéria-prima novamente.
Abaixo algumas fotos.
quinta-feira, 26 de dezembro de 2013
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